Что попробовать в Грузии (часть 1)

Грузинская кухня многогранна и необычна, но мало кого она оставляет равнодушным!
Участники Tbilisi Love составили свой топ блюд, без которых невозможно представить поездку в Грузию, но к сожалению поняли, что в одну статью вместить столько вкуснятины не получается и разбили всё на две части!

Ловите!

  1. Хинкали

Есть в Грузии основное блюдо, к которому не полагается ни хлеб, ни соус: хинкали, грузинские пельмени большого размера с бульоном внутри. Их принято есть много — если в ресторане вы закажете две штуки, то официант наверняка удивится и переспросит количество. Грузия — не то место, чтобы сдерживать гастрономические желания. Хинкали дешевы, сытны и разнообразны. 

Немного о видах:

  • Калакури — самые распространенные хинкали: тесто, два вида мяса, бульон, черный перец и свежая зелень.
  • Мтиалури — такие же, но без зелени.
  • Пасанаурули — вместо фарша рубленое мясо.
  • Кахетинские — со свининой.
  • Также они бывают с картофелем,сыром,творогом и даже тыквой

2)Шкмерули

В Рачи, горной области Грузии, как говорят у нас в стране, живут самые медлительные люди. Но при этом у грузин всегда считалось, что повара-рачинцы — самые искусные кулинары и у них все вкуснее, чем у других. 
Шкмерули — одно из традиционных Рачинских блюд. Слово происходит от названия рачинского села Шкмери, расположенного на высоте более чем 1700 метров.

Это курица,в молочно-чесночном соусе, которая покорила тысячи желудков по всему миру!


3)Хачапури 

Нам кажется, что описать это блюдо как невообразимо вкусное сложно,но поверьте на слово, оно себя стоит!
Пирог с сыром,у которого десятки вариаций,а вот коротко о некоторых из них:

  • Имеретинские — круглые по форме, внутри сыр. Часто можно увидеть в пекарнях.
  • Гурийские — отличается от имеретинского только формой (похож на плоский полумесяц).
  • Мегрельские — тоже круглые, но помимо сыра внутри, есть еще сыр сверху. 
  • Аджарские — подаются в форме открытой лодочки, внутри кроме сыра есть масло и яйцо. Можно попробовать лишь в кафе или ресторане (делается буквально при Вас). Наиболее вкусные в Аджарии.

4)Сулугуни 
Рассольный грузинский сыр. Один из старейших в мире. Его можно не комментировать, он слишком прекрасен! Важно помнить только о том, что в Грузии любят все очень круто солить!

5)Чурчхела 
Древняя грузинская национальная сладость, ставшая излюбленным лакомством многих народов Кавказа. Готовят её из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном или гранатовом соке.

Стоит попробовать! Их также очень много видов, поэтому покупая её, просите пробовать, выбирая подходящую под ваши вкусы!

Приезжайте, пробуйте калейдоскоп вкусов, а мы будем и дальше рассказывать вам про лучший отдых в солнечной Грузии! С любовью, команда Tbilisi love!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *